专家提醒:加热方便面时尽量去掉包装
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专家提醒:加热方便面时尽量去掉包装

2024-04-22 技术资讯

  发布时间:2012年08月14日 08:05进入复兴论坛来源:人民网―生命时报手机看视频

  合格的包装是保证食品安全的重要环节,近日一项调查的最终结果却让不少奶茶、方便面品牌陷入“包装阴云”。国际食品包装协会在今年5月到8月间,对北京、上海等省市超市、农贸市场销售及公司制作的方便面桶、奶茶杯等九大类百余种产品做检测后发现,多家知名品牌方便面桶外层纸的荧光物质含量超标。

  调查人员共对55个方便面桶、奶茶杯样品的内层内表面和外层内表明上进行了检测,其中有36个样品外层荧光性物质均不符合食品用纸标准中规定的“100平方厘米纸样中,最大荧光面积小于5平方厘米”要求,包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、康师傅香辣牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌产品均“上榜”。另外,放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签,也被检出荧光物质含量极高。

  国际食品包装协会常务副会长董金狮指出,目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求,一些检验测试的机构一般也只检测与食品非间接接触的内层荧光物质的含量。企业为减少相关成本,很容易使用非食品级纸,甚至废纸。以方便面桶为例,如用食品级原纸代替外层的再生纸,一个纸桶的价格就会提高约5分钱。但若使用这种纸装面桶,经过高温加热后,有害于人体健康的物质非常有可能会渗入到食品中,长期积累会对健康造成影响。

  董金狮建议,国家有关部门应尽快明确双层纸的要求,对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。此外,消费的人在购买食品时,要小心有异味、易掉色的包装,加热方便面、奶茶等食物时尽量去掉包装。▲