据介绍，私盐、假盐大多会缺少碘元素，人体一旦严峻缺碘，就会影响推陈出新等，神经系统与智力发育就会受损，比方

  现在不少冒充盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可产生中毒乃至逝世。

  假碘盐的包装袋质地较次，色彩比较艳丽。造假者摸透了顾客的心思，假如让我们顾客选择的话，他们选前者的可能性较大。

  假碘盐袋子锯齿棱角清楚，切开清楚明了。别的，真碘盐袋子封边比较正规，两端封边宽度持平，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。

  真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个方位，而假碘盐袋子上的标识张贴的显着不标准。

  在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是冒充品。

  市民应到大型超市、商铺和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐估客用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、冒充小包装盐。

  碘对人体健康含义严重。它可在人体内组成甲状腺激素，假如长时间摄入碘缺少，就简单患上甲状腺肿大，即大脖子病。孕妈妈假如缺碘，还可阻碍胎儿的发育，婴儿缺碘则会产生呆小症。现在，国际公认防治碘缺少病最经济有用的强化食物便是碘盐。

  可是，碘盐简单氧化分化而使碘失效，因而，碘盐应存放在有色密封的容器内，置于阴凉枯燥处，一次不要购买太多。因为碘盐遇高温会分化蒸发，炒菜时要等菜熟再放盐，尽可能的避免用碘盐起锅、久炖、久煮，以削减碘的丢失。

  锌有 “生命之花”的美誉，在人体中承当重要的生理功用。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功用和生长发育，对皮肤和视力有维护作用，还能保持正常的味觉和胃口。

  硒被医学家称为人体微量元素中的 “抗癌之王”，它能铲除体内自由基，扫除体内毒素，有用地按捺过氧化脂质的产生，从而增强人体的免疫力；硒也是保持心血管功用的重要元素，能维护心血管和心肌的健康。适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。

  核黄素又叫维生素 B2，在体内参加生物氧化和能量代谢进程。人体缺少核黄素会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱，表现为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病关于以植物性食物为主的人群，无妨食用点核黄素盐。

  铁参加了体内氧的运送和安排呼吸进程，保持着正常的造血功用，并与免疫功用有关。关于婴幼儿、女人和中老年等特殊人群而言，因其体内简单缺铁，故而长时间食用加铁盐，既能调味，又能满意他们的身体对铁的需求。

  传统食盐中氯化钠纯度高达 95％以上，而低钠盐用氯化钾替代部分氯化钠，含钠仅为65%～70％，可有实际作用的削减患上高血压、心脏病等心血管疾病的风险。低钠盐中镁、钾的含量有所增加，因为钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，低钠盐首要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需求约束钠盐的特殊人群食用。

  钙是构成身体骨骼及牙齿的首要成分，一起，钙对保持神经和肌肉的活动、血液凝结、体液酸碱平衡都有及其重要的作用。儿童缺钙会引起佝偻病，中老年人缺钙则易呈现腰腿酸痛，导致骨质疏松（增生）等病症。加钙盐适用于各种需求补钙的人群。常常运用，能够保持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡，防备各种缺钙所造成的疾病的产生。

  下水道又被堵了？能够用盐来克己通渠剂，四分之一杯的小苏打和四分之一杯的盐混合，倒进水道口，再倒进半杯的白醋，等15分钟，倒上一壶开水，搞定！记住戴手套！

  刚洗洁净了锅，却发现锅里的脏东西都跑到了洗碗海绵上去了，不要紧，盐和水依照两杯水加四分之一杯盐的份额混合，把海绵浸泡一晚，第二天就洁净了。

  砧板不能放进洗碗机里洗，可是你能够用热水、盐和柠檬汁来消毒，作用棒棒哒。

  在蜡纸上撒上很多的盐，然后把热熨斗放在蜡纸上熨一熨，那些黏黏的东西就会掉下来了。

  嫌饮料太热？放冰箱冷得太慢？别忧虑，只需在装冰块的桶里放点盐，再把饮料放桶里就OK了，很快就能够喝到冰爽的饮料了。

  鸡蛋摔碎到地上，黏黏的，一不小心弄得处处都是，怎么办？在这堆烂摊子上撒上盐，等个十几分钟，就很好拾掇了。